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The secret of the lentisk oil

IL SEGRETO DELL'OLIO DI LENTISCO
 
di Mei Tomasi Sergio

 
Scopo di questo libro è svelare il segreto dell’Olio di Lentisco. Nonostante questo olio vegetale salutare sia usato da millenni, risulta essere ancora globalmente sconosciuto. La missione è assunta da un illustre rappresentante della cucina Italiana in giro per il mondo – lo Chef Sergio Mei: solo poche gocce di Olio di Lentisco da aggiungere a crudo per esaltare gli abbinamenti lungo queste 10 grandi ricette. Una sintetica premessa di ciascuna ricetta racconterà via via qualcosa in più sullo Chef, sugli ingredienti e ovviamente sull’Olio di Lentisco e sul contesto da cui sia lo Chef che il Lentisco stesso provengono: Santadi – Sardegna.
 

 
 

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